Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

кошка графика странная высовывается

Добро пожаловать!

UPD: Я сюда теперь заглядываю не так часто-часто, как раньше. Простите меня за это.
Если нужна кому-то срочно, ищите на ФБ: https://www.facebook.com/anastgalikos
Спасибо за внимание!

Дорогие люди! Человечество! :))

К моему глубочайшему сожалению, я не в состоянии объять необъятное и прошу простить меня за это.
У меня НЕТ времени, сил и здоровья на Френдленту. Такая печаль. :(
Присылайте мне, пожалуйста, сюда или в комментариях под любым постом ссылки на ваши собственные или не ваши собственные ИНТЕРЕСНЫЕ посты, на которые вам почему-то ну очень хочется обратить моё пристальное внимание. Я обязательно приду и обязательно оставлю свои впечатления.
Только очень прошу не рвать мне нервы политикой и не присылать текстов на предмет редакторской правки - не хочу, не буду, надоело, простите.


В моём блоге, кроме всего прочего, вы можете найти галереи:

Аватары, сделанные мной, не анимированные, раздаются задаром

Очень большая коллекция живописных галерей из серии "Рисованные кошки" разных художников разных времён и стран

Коллекция постов о городской скульптуре: памятники разные разных городов и стран, странные, забавные, примечательные

Большая галерея фотографий КОШЕК блогеров ЖЖ - присылайте свои фотографии - с удовольствием добавлю!

Большая галерея фотографий СОБАК блогеров ЖЖ - присылайте свои фотографии - с удовольствием добавлю!

Всё о кошке Дусе


Настоятельно рекомендую не забывать о том, что: :
1. Я - это я, а не он-она-ты-вы-они, то есть мои мысли, чувства и мой вкус могут не совпадать с вашими.
Вы можете мне об этом сообщить, но настаивать на том, что именно ваши мысли гораздее, а вкус правильнее - бессмысленно. Я вас всегда с удовольствием выслушаю и приму решение, кто из нас прав, а кто заблуждается. Разница во вкусах, ощущениях, впечатлениях НЕ ЯВЛЯЕТСЯ для меня причиной для неуважения или расфренда.
2. Любые проявления нацизма, ксенофобии, религиозного фанатизма и нетерпимости, ненависти к животным (в том числе диким) - банятся в этом блоге вместе с их авторами.
3. Любые личностные оскорбления как меня-любимой, так и моих френдов - банятся.
4. Все отфренживающие меня немедленно отфренживаются в ответ, потому что это правильно.
5. Меня зафрендившим ответный зафренд не гарантируется не из снобизма или стервозности, но в связи с ограниченностью в возможностях.
6. Чувство юмора приветствуется. А также ирония, сарказм, несерьёзность.
7. Мат, он же - ненорматив, он же - обсценная лексика в этом блоге вполне возможен, но никогда не является самоцелью.
8. Разнообразные сленги так же возможны и см. п. 7.
9. На моё личное усмотрение.
10. Добро пожаловать или Посторонним вход не воспрещён!





Лично мне интересные блоги (список пополняется!) :





кошка графика странная высовывается

Про огурцов соление...



Сын вдруг выразил желание солить огурцы. Не мариновать, а именно солить! И незамедлительно. Не знаю, что на него или на его жену нашло, но вот так вот. Пришёл и загоревал: нет и достать негде листья черной смородины, малины, укропные зонтики, дубовые листья, вишнёвые, хреновых листьев тоже нет...
Ну тут я смогла, положим, его немного успокоить, достала из закромов сушёные листья. Все-все. Кроме хреновых. Не люблю я их. И потом же листья хреновые запросто можно заменить на кусочки корня хренового, правда же? А можно и вовсе без хрена обойтись. Я обхожусь спокойно. Как и без красного горького перца.
Стала рассказывать сыну что и как. Выяснилось, что собираются они не просто солить, но и закатывать. Не понимаю зачем от слова "совсем". Во-первых, не сезон, во-вторых, можно купить готовые от ФЭГ, например. Мне их засол нравится. Ещё бывают неплохие огурцы от Квашенки, но тут как повезёт - их засол порой оставляет грустные воспоминания о засолах более хороших. ))

Collapse )

----
Засолку лучше всего производить большом эмалированном баке или в качественном пластике.

Collapse )

Закрутка.
Способов много.

Collapse )


---
Ну и вот из интернета три простых рецепта: https://tomat.guru/…/tri-luchshih-recepta-bochkovyh-ogurcov… - в принципе всё написано правильно. ))
Так же рекомендую изучить советы, изложенные тут почти по-научному:https://ranchomoe.ru/…/solen…/ogurtsy-v-bankah-kak-bochkovye

кошка графика странная высовывается

Ветчинница мне в помощь!))

Вот что получилось сегодня. В составе говядина, куриный фарш, специи, зелень.
---
А вчера было...
Неожиданно вспомнила о том, что у меня есть ветчинница с красивым именем "Белобока". Не хитрая, в общем, вещь, пользоваться ей просто, но нужна сила рук, потому что надо натягивать толстые мощные пружины. В принципе, применив некоторую сноровку, можно справиться.

Помещается в ветчинницу примерно 1,4 кг мяса и других ингредиентов.
Перечитала кучу советов, пересмотрела штук пять видео от знатных специалистов.
В итоге мелко нарезала дешёвую говядину для котлет и куриный фарш из белого и красного мяса курицы - примерно напополам. Добавила своей любимой солёной зелени, чуть соли, пол чайную ложечки молотого мускатного ореха, чёрный перец, чеснок, розовый перец, молотую паприку, хорошенько перемешала, набила массу в ветчинницу и поставила в холодильник на сутки мариноваться.
Завтра ветчинницу погружу в кипящую воду примерно на часок... Затем, когда ветчинница полностью остынет, буду нарезать и пробовать... Самой интересно, что получится. ))
Думаю, будет вкусно. Ну и ведь почти никакой химии! Если мясо, конечно, не было чем-нибудь накачено.
Четыре года прошло с тех пор, как я купила эту Белобоку, несколько раз использовала и... благополучно о ней позабыла. )) Но оставила следы: https://anastgal.livejournal.com/2157760.html См фотки номер два и три. ))

Ветчинница мне в помощь!))Вот что получилось. В составе говядина, куриный фарш, специи, зелень.
кошка графика странная высовывается

Гордый Ричард, умный Ричи, милый Ричик. Кажется, лапку ему спасти удалось. И аппетит отменный, и…

кошка графика странная высовывается

Завтра снова едем на кладбище - доделывать недоделанное в прошлый раз. Впрочем, не знаю, смогу ли.…

кошка графика странная высовывается

Квашеные баклажаны

Таки засолила баклажаны. Заквасила. 10 кг. И ещё перцы - 2 кг. Вместе засолила - слоями.
Чо будет - фикзнает. Но в основе рецепт засолки баклажан от Лара Галль (Lara Gull) https://www.facebook.com/lara.gull.3/posts/1248106695231105, так что... я верю свято, всё получится!))
Естественно, я добавила в рассол всяких специй и накидала укропа, петрушки и базилика...
Надеюсь, Ларочка меня за это не станет ругать, хотя, она очень конкретно и советовала обойтись только солью и перцем. )))
И я, блин, забыла баклажаны разрезать пополам, хнык.
Наверное, завтра сделаю.
Какая-то я всё-таки неловкая и неуправляемая ученица. ((..
кошка графика странная высовывается

Дачное 2016, грибы

Мы сегодня вернулись с дачи. Отдыхали. Ага.
В итоге я устала так, что сил нет. )) Потому что... ГРИБЫ!
Теперь буду мучить вас рассказами о том, как там было. Потому что я ежедневно присылала на ФБ отчёты с фотографиями, а сюда никак не получалось почему-то. Отказывался мой старенький походный ноут что-либо размещать в ЖЖ. зараза. конечно. ))

Начну, пожалуй, с тех самых умучившись меня грибов. Все знают, что в этом году их в наших лесах ну очень много. ))
За качество фотографий заранее прошу меня извинить - все сделаны стареньким, как и ноут, телефоном и никак не редактировались, кроме редактора инстаграма, конечно. )))

Белые сиамские близнецы ))
Белые сиамские близнецы ))


Collapse )