Тася (anastgal) wrote,
Тася
anastgal

Categories:

Гусь тушёный, не лапчатый

Удивительно, но мы его не съели - ещё и на завтра осталось... Но начали так быстро, что я не смогла сфоткать его красивым...

Зато успела сфоткать до того. А также некоторые ингридиенты и главное - нападение хищного зверя, совершённое, стоило мне только отвернуться, и запечатлённое дорогим моим сыном, которому было смешно, поэтому зверь был оттащен не сразу и успел понадкусывать гусика и даже попытаться утащить его со стола. :))

Хыщный зверь прощён.

История гусика в картинках - >>>


Итак, для изготовления гусика-съедобного было припасено:
гусик,
капуста белокачанная, капуста кислая (собственного изготовления), фисташки, чеснок, яблоки - этим гусика начинила.
картошка, помидоры, кабачки, болгарский перец, солёные огурцы, зелень - для гарнира дополнительного.

Капусту свежую и несвежую смешала, добавила ещё немного натёртой морковки, туда же накидала кучку очищенных фисташек.
Ой, ДО ТОГО - за два часа - гусик был тщательно натёрт смесью соли, чеснока и перца - чуть не забыла, а ведь это важно!
В шейную кожу была вложена печень, сама шея, сердце, желудок, капустная смесь....
Со всех сторон всё зашила белымы нитками - и снизу, и сверху.
Выложила гусика на большой противень, сверху полностью накрыла беконом. Бекон - это такая фигня из тонко-тонко нарезанных полосочек полосатого,  жирненького, холодного копчения, из свининки.
На свободные места противня накидала половинки некрупного картофеля, крупно нарезанные томаты, болгарский перец, солёные огурики, зелень.
Затем налила рассол. Не кидайте в меня тапками, пожалуйста! Ну вот не у кого в доме похмелья не бывает, а рассола много. :))
Закрыла противень сверху фольгой и запихнула в духовку на три часа на огонёк чуть меньше среднего.

А теперь пришло время для фотографий нападения на гусика!






Ну, а это уже просто так: яблоки, капустная смесь с фисташками и морковкой, кабачки:




Tags: Тинки, гусик, гусь, тушёный гусик
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments