?

Log in

No account? Create an account

<<<<<<<Предыдущий пост | Следующий пост>>>>>>>

Удивительно, но мы его не съели - ещё и на завтра осталось... Но начали так быстро, что я не смогла сфоткать его красивым...

Зато успела сфоткать до того. А также некоторые ингридиенты и главное - нападение хищного зверя, совершённое, стоило мне только отвернуться, и запечатлённое дорогим моим сыном, которому было смешно, поэтому зверь был оттащен не сразу и успел понадкусывать гусика и даже попытаться утащить его со стола. :))

Хыщный зверь прощён.

История гусика в картинках - >>>


Итак, для изготовления гусика-съедобного было припасено:
гусик,
капуста белокачанная, капуста кислая (собственного изготовления), фисташки, чеснок, яблоки - этим гусика начинила.
картошка, помидоры, кабачки, болгарский перец, солёные огурцы, зелень - для гарнира дополнительного.

Капусту свежую и несвежую смешала, добавила ещё немного натёртой морковки, туда же накидала кучку очищенных фисташек.
Ой, ДО ТОГО - за два часа - гусик был тщательно натёрт смесью соли, чеснока и перца - чуть не забыла, а ведь это важно!
В шейную кожу была вложена печень, сама шея, сердце, желудок, капустная смесь....
Со всех сторон всё зашила белымы нитками - и снизу, и сверху.
Выложила гусика на большой противень, сверху полностью накрыла беконом. Бекон - это такая фигня из тонко-тонко нарезанных полосочек полосатого,  жирненького, холодного копчения, из свининки.
На свободные места противня накидала половинки некрупного картофеля, крупно нарезанные томаты, болгарский перец, солёные огурики, зелень.
Затем налила рассол. Не кидайте в меня тапками, пожалуйста! Ну вот не у кого в доме похмелья не бывает, а рассола много. :))
Закрыла противень сверху фольгой и запихнула в духовку на три часа на огонёк чуть меньше среднего.

А теперь пришло время для фотографий нападения на гусика!






Ну, а это уже просто так: яблоки, капустная смесь с фисташками и морковкой, кабачки:







Комментарии

( 26 комментариев — Оставить комментарий )
tobeornot
2 янв, 2010 02:22 (UTC)
:)) Классно получилось поймать охоту!
anastgal
2 янв, 2010 02:26 (UTC)
я бы не смогла - я бы принялась кричать и отгонять хулиганку полотенцем, а у сына нервы крепкие. :))))))))
tobeornot
2 янв, 2010 02:45 (UTC)
:) задумалась и поняла, что у меня бы тоже наверно выдержки не хватило, чтобы фотку сделать:))
anastgal
2 янв, 2010 13:47 (UTC)
вот именно! ))))))))))))
zajcev_ushastyj
2 янв, 2010 03:49 (UTC)
Я б тоже не смогла бы спокойно смотреть и фоткать, когда стррррашный зверь покушается на мою еду :)))
Гусик такой симпатичный, розовый. Вкусный, наверное :)
anastgal
2 янв, 2010 18:40 (UTC)
Вкусный получился, очень. И овощи которые вокруг него тушились получились вкусными неимоверно! :)))
myshonok_tabaka
2 янв, 2010 07:38 (UTC)
эх, охота года пропала :) зато теперь останется в истории в виде фоток
anastgal
2 янв, 2010 13:47 (UTC)
останется! вырастет Тинки, станет старушкой, сядем с ней и будем рассматривать семейный альбом, и вспоминать времена, когда мы были молодыми))))))))
alextione
2 янв, 2010 08:44 (UTC)
а Дуся на гуся не претендовала?
anastgal
2 янв, 2010 13:41 (UTC)
Дуся гусика проигнорировала - подошла, понюхала издалека и удалилась.:)))
alextione
2 янв, 2010 13:48 (UTC)
она воспитанная дама :)
anastgal
2 янв, 2010 18:40 (UTC)
это точно!)))
(Удалённый комментарий)
anastgal
2 янв, 2010 13:46 (UTC)
О кухонной охоте в таком масштабе мы узнали только с появлением в доме Тинки. Дусенька совсем маленькой пару раз совершила поползновения, а потом утеряла к этому делу всяческий интерес. :))
А ТИнки ну очень азартное существо - сегодня утащила с мужниной тарелки гусикову ногу - хорошо, не успела с ней на пол упрыгнуть! )))))))))) Уследить за этой пулей мы просто в не состоянии. :))))
gaida
2 янв, 2010 14:41 (UTC)
вот ведь - хищник :))
я думала это только у моей подруги кошка украла красную рыбу и спрятала ее в диване :)
anastgal
2 янв, 2010 15:24 (UTC)
ой.
гыыыыы!!!)))
в дива-а-а-ан!!!
гыыы!!! )))
вот нтересно, куда бы Тинки запрятала такого большого гусика!!! )))))))))))
feline34
2 янв, 2010 16:19 (UTC)
ням :) а расскажи, как ты капусту кислую делаешь, а то я тут пыталась несколько раз, все фигня получалась :(
anastgal
2 янв, 2010 18:50 (UTC)
Ну... на 2 кг поздно-осенней капусты (чтобы плотная, белая, хрустящая, большие такие кочаны - всякая младо-весенняя никак не подходит) шинкованной, 500-600гр тёртой морковки, жменя соли (ну вот у меня рука маленькая, поэтому я зачёрпываю соль открытой ладошкой, сложенной лодочкой - с верхом чтобы - горкой) и долго-долго руками жамкать с силой, чтобы сок пустился.
Запихнуть в большую посуду под гнёт на трое суток, потом палкой проткнуть дыры до дна, одну палку оставить в центре и накрыть марлей ещё на сутки - должно бродить и пузыриться, и газ выходит, выходит... Потом в холодное место - можно в низ холодильника или в погреб бабушки Малаховец. :)))
feline34
7 янв, 2010 21:05 (UTC)
Тась, я зажала коммент и все никак не поблагодарю :)))
Спасибо, я попробую обязательно! только у меня проблемы с большой посудой, гнетом и палками. Но я что-нить придумаю :)
anastgal
7 янв, 2010 22:17 (UTC)
палка - это скалка. есть у тебя скалка?
а если капусты будет немного, то можно, например, половником или ещё чем из набора больших таких...)))
а посуду желательно эмалированную...
feline34
7 янв, 2010 22:55 (UTC)
Поняня, скалка конечно же есть, но я ею обычно дубасю своего мужа, даже не знала, что она нужна для каких-то других дел :)))
завтра буду квасить капусту по твоему рецепту!
anastgal
7 янв, 2010 23:46 (UTC)
кстати, дорогая, учти, что мужнины руки очень пригодяться жмакать капусту с морковкой!!!
удачи тебе!!!!!!!
no_ice_no_love
3 янв, 2010 09:15 (UTC)
и все-таки охота оказалась не очень удачной)))
А моя Василиса умудрилась когтями разрезать поджаренную кожу на курице, оторвать грудку и с ней устроиться прямо на кухне у меня под носом. а я не заметила, рыбой занималась))) Муж пришел, по морде кошке дал слегка, а курицу пришлось все-таки отдать ей, в миску положил и эта морда довольная ее слопала слегка похрюкивая))))
anastgal
3 янв, 2010 14:07 (UTC)
вот ведь какая зараза!)))))))))))))
но я уверена,что на неё никто даже не разозлился, а ещё и улыбались-смеялись. и ругались на неё так только - для отвода глаз и очистки совести. :))))
karpunina
11 янв, 2010 09:37 (UTC)
Покажите мне фотки запечной вкуснятины и я тоже буду на неё нападать! :))) Аж заурчало всё! После описания фаршировки! :))) Охотнице хоть что-то перепало?
anastgal
11 янв, 2010 14:45 (UTC)
Фоток готового гусика не случилось - муж вынул его из печки ис разу принялся рензать и есть,есть и резать! :))
Охотницедосталось, конечно. :))
( 26 комментариев — Оставить комментарий )

Полезности







Чтоб мы так жили!
Блог обо всём на свете!


добавить на Яндекс

-------
Follow anastgal on Twitter






В ПОМОЩЬ
Помощь блогеру

Галерея фонов, рамки и клипарт на сайте Lenagold


МОЁ ЛИТНАСЛЕДИЕ





СТАТИСТИКА
Анализ сайта Яндекс цитирования





cy-pr.com - сервис проверки доменов



Карта Блоггеров


Генератор дизайнов для ЖЖ

Метки

Разработано LiveJournal.com