а смысл? тут я готовлю на двоих, а у тебя щеё придётся на кошку, собаку, черепаху и рыбок аквариумных! ))))

И мы теперь любим)))

Значит так. На четверых:

На сковороду ( у меня имеет очень большая сковородка) немного растительного масла, разогреваем, высыпаем маленькие кусочки помидоров (без кожуры!). Жарим помешивая на небольшом огне, чтобы выпарилась лишняя жидкость (3 помидора среднего размера.

Берём яйца(8 шт), сыр(150-200 гр), мука (четыре ст. ложки), майонез (три четверти стакана), очень хорошо взбиваем до состояния, похожего на блинное тесто или чуть пожиже. Трём на крупной тёрке сыр, добавляем в тесто, снова хорошо перемешиваем. Можно подкорректировать на глазок с майонезом, можно вместо майонеза добавить кефир или молоко, при этом стоит учесть, что майонез изначально плотнее молока.

Когда на сковороде почти выпарилось то, что натекло из помидор, кидаем кружочки сосисок, кусочек ветчины (всё сгодится и без всего можно обойтись), перемешиваем, через пару минут кидаем мелко нарезанные солёные огурцы (без кожуры, 2 штуки среднего размера), хорошенько перемешиваем, пробуем, если надо досаливаем, но помним, что "тесто" омлетное тоже подсолено.

Заливаем тесто в сковороду и сразу активно перемешиваем - чтобы помидорно-мясная-огуречная смесь не осталась внизу - если останется обязательно подгорит! Закрываем плотно крышкой.

Через несколько минут крышку снять, лопаточкой делать "проколы", чуть приподнимая омлет, чтобы то, что ещё осталось к этому времени жидким оказывалось внизу - у дна. Засыпать сверху зеленью, можно ещё сыром - для корочки, можно мелко нарезанным зелёным луком, закрываем крышкой и ждём.

Примерно так. :)) Я делаю так. :))

было вкусно)))

красота! )) рецепт совсем другой, тоже надо попробовать. спасибо за наводку. :))

орешки! замечательная идея! ))) спасибо.

Это их трудности - не мои.
Майонез - это соус из яичных желтков, растительного масла, лимонного сока, семян горчицы...
Исторически яйца были индюшачьими, масло оливковым.
Всего навсего соус.
Кто не хочет - тот не ест. У них есть такое право.

делаю, как научила тут Ларочка Галь.

творог - 750 гр
молоко - стакан
манная крупа - 2 ст. ложка
изюм - 2 горсти
яйца - 5 шт
сахарный песок - 1 стакан
ванильный сахар - 2 ст. ложки

отделить белки от желтков.
желтки смешать с творогом, молоком, сахарным песком, манкой изюмом. хорошо смешать - до равномерной массы.

белки взбить в крутую пену, добавить ванильный сахар, взбить.

белковую пену аккуратно перемешивая лопаткой ввести в творожное тесто, мешать пока не останется комков.

на противень (я взяла с высокими бортами, размером чуть меньше большого) положить кулинарную бумагу (кальку), вылить тесто, поставить в разогретую духовку на средний огонь на один час.

при остывании как бы уплотняется.

в последний раз вместе с изюмом положила мелко нарезанную курагу - придало кислинки, а так как смесь творожная получилась на мой взгляд уж очень жидкой - манки полодила не 2 ст. ложки, а четыре.