<<<<<<<Предыдущий пост | Следующий пост>>>>>>>
А это, товарищи, гусь.
Которого сильно боюсь.
Висел он у нас за окном,
Всё ждал, что с ним будет потом.
И вот это время настало -
Муж хочет гуся "до отвала".
А у этой птицы шея ещё длиннее, чем у индоутки - около 50 см. И сам он тяжельче - 3.5 кг живого веса без головы, но с потрошками.
И вот задача - сделать гуся как-то так, чтобы вот совсем не было похоже на индейку и индоутку. Спрашивается, как? Яблоки, чернослив, капуста квашенная, картофель имеются, А также в наличии вино сухое красное и белое, мёд, горчица... Пива нету. Не знаю почему.
В общем, меня разрывает. Я не знаю, какой рецепт выбрать. А время не ждёт, гуся пора бы уж мариновать. А в чём? В чём, спрашивается, мариновать-то? Или просто взять да и натереть солью с перцем? А потом... засунуть в него квашенной капусты, яблок, чернослива горсть, зашить и сунуть в рукав для запекания? Или ещё что-то придумать? Ну там... кашу какую-то внутрь запихнуть - пшенную или даже гречневую? Ох.
Кто б знал как меня достали все эти птицы, видеть уже их не могу! Хорошо, что одна только утка и осталась...
Люди, какие имеете сказать советы по этому поводу?
Которого сильно боюсь.
Висел он у нас за окном,
Всё ждал, что с ним будет потом.
И вот это время настало -
Муж хочет гуся "до отвала".
А у этой птицы шея ещё длиннее, чем у индоутки - около 50 см. И сам он тяжельче - 3.5 кг живого веса без головы, но с потрошками.
И вот задача - сделать гуся как-то так, чтобы вот совсем не было похоже на индейку и индоутку. Спрашивается, как? Яблоки, чернослив, капуста квашенная, картофель имеются, А также в наличии вино сухое красное и белое, мёд, горчица... Пива нету. Не знаю почему.
В общем, меня разрывает. Я не знаю, какой рецепт выбрать. А время не ждёт, гуся пора бы уж мариновать. А в чём? В чём, спрашивается, мариновать-то? Или просто взять да и натереть солью с перцем? А потом... засунуть в него квашенной капусты, яблок, чернослива горсть, зашить и сунуть в рукав для запекания? Или ещё что-то придумать? Ну там... кашу какую-то внутрь запихнуть - пшенную или даже гречневую? Ох.
Кто б знал как меня достали все эти птицы, видеть уже их не могу! Хорошо, что одна только утка и осталась...
Люди, какие имеете сказать советы по этому поводу?
Записи из этого журнала по тегу «Рецепты»
-
Ветчинница мне в помощь!))
Вот что получилось сегодня. В составе говядина, куриный фарш, специи, зелень. --- А вчера было... Неожиданно вспомнила о том, что у меня есть…
-
Фото, опубликованные Галиной Анастасия Косберг Галицкой
Фото, опубликованные Галиной Анастасия Косберг Галицкой Posted by Галина Анастасия Косберг Галицкая on 1 дек 2017, 15:38
-
Квашеные баклажаны
Таки засолила баклажаны. Заквасила. 10 кг. И ещё перцы - 2 кг. Вместе засолила - слоями. Чо будет - фикзнает. Но в основе рецепт засолки баклажан от…
-
Кабачки и баклажаны фаршированные мясом, рисом, зеленью и томатами
Делаем фарш из любого мяса или птицы, добавляем в него рис, пару горстей картофельных хлопьев, мелко нарезанные очищенные томаты, укроп, петрушку,…
-
Форшмак и всё, что я о нём знаю
На этот раз, как мне кажется, я знаю о форшмаке практически всё. В первую очередь потому, что в руки мне совершенно неслучайно попалась книга…
-
Индейское рагу по-Галицки
Ну, то есть вы поняли, что это рагу (или назовите, как хотите) из индейского мяса. В смысле, из мяса индейки. Впрочем, я совершенно уверена в том,…
Полезности
-------
В ПОМОЩЬ
МОЁ ЛИТНАСЛЕДИЕ
СТАТИСТИКА
Комментарии
О, а у вас продаётся грушевый узвар?
а вином полей сразу как из духовки уже достанешь (это уже после того как рукав разрежешь и дашь гусю зарумяниться)
вот тогда от вина толк хороший
какое сподручнее в общем, неважно, не надо новую бутылку ради этого раскупоривать.
зато как гусиный "сок" натекший облагораживается от вина.
мы потом гуся ломаем и в этом "соке" держим пока не съедим
Ларочка, а не посоветуешь ли чем нафаршировать "чулок" гусиной шеи? Сашка несёт что-то про муку из мацы, смешенную с гусиным жиром... ужас, в общем, какой-то, но так делала его мама... а я хочу что-то просто вкусное.
Подписаться на рассылку или отказаться от рассылки можно здесь.
а у Вас? ))