Тася (anastgal) wrote,
Тася
anastgal

Category:

Про грибы 2: Зонтик, он же Курник

Периодически везло найти и это чудо - гриб-зонтик, он же - курник. Не понимаю, как его можно спутать с мухомором, вот совсем не понимаю. Не бывает таких "пушистых" мухоморов, у которых более тёмные чешуйки треугольной или прямоугольной формы выделяются на более светлом фоне. У Зонтиков есть на длинной ножке кольцо, легко снимаемое пальцами, но до  снятия - кольцо это всегда такое... крепкоt, расправленное, не обвисшее. В самом низу длинной ножки - заметное утолщение, но без признаков вольвы!
В пищу идут только шляпки, которые, кстати, достигают 40-ти см в диаметре!
Варить их перед жаркой не надо. Надо натереть шляпку чесноком и обжарить - прямо целиком - блином. Можно в кляре. )) Способов, в общем, немало. Некоторые даже сырыми их едят. :))
Подробно и очень понятно об этих грибах рассказано тут: http://www.mycoweb.ru/GIF/BLOG/?p=85







Tags: грибы, дача
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 81 comments