Апрель, 2, 2016
Разговор зашёл о глупых розыгрышах. Вернее, сначала разговор шёл о том, что я ужасно боюсь змей, а уж потом почему-то мы плавно перешли на новую тему - о розыгрышах, да.
И вот я вдруг вспомнила очень весёлое.
Тот самый лемур и я, Одесса, 2006
Однажды я мирно прогуливалась по Приморскому бульвару в Одессе и остановилась сфотографировать с милейшим лемуром, которого сразу полюбила за его исключительную нежность и мягкость натуры и фигуры. Но как только лемура у меня отняли, некто неизвестный подкрался сзади и возложил на плечи (МНЕ!!!) питона. Небольшого такого, гладенького, тёпленького, то же очень милого. Ага.
Бедный юный питончик (или это был удавчик) не погиб только потому, что, рухнув прямо на асфальт, я сделала это так ловко, что не придавила его симпатичную головёнку и, соответственно, не размозжила эту самую головку в блин.
Не знаю, как сильно пострадал змей и пострадал ли вообще, но его владелец точно пострадал - мои друзья вместо того, чтобы броситься отрывать нас с питоном от асфальта и друг от друга, кинулись бить этого плохого человека, а он почему-то испугался и бросился наутёк, бросив несчастное животное на произвол судьбы. Потом, конечно, вернулся.
Сторонние наблюдатели говорили, что представление всем им очень понравилось и даже развеселило - говорили, когда привели меня в чувство. Люди злы, им было, видите ли, смешно!
В общем, мы (я и питон) - отползали в разные стороны самостоятельно, крайне недовольные друг другом. Спасибо питону - не стал душить меня в объятиях из чувства признательности за то, что я упала так ловко.
В общем, мне лучше не общаться со змеями никогда и не при каких обстоятельствах! Даже если кому-то покажется, что из этой встречи можно извлечь какую-то пользу. Даже если кому-то вдруг покажется, что этот трюк можно исполнять на сцене народного театра. Ни за что!
UPD Не с целью оправдаться, но чтобы уже всем и всё стало понятно.
я ВСЕХ ЗМЕЙ БОЮСЬ. это не ненависть и не нелюбовь, это ужас, который меня выше и ужас этот совершенно не регулируемый и не контролируемый. я их даже на картинках видеть не могу. - фобия такая. устойчивая, приобретённая фобия. когда та змея в Гаграх на меня напала... я ведь не столько её испугалась, сколько ужаса своей мамы и всех, кто был рядом (они кричали, визжали, топали ногами, хватались за палки и так далее).
я, конечно, понимаю, что они испугались не змею, а за меня, но с тех пор весь букет всех страхов сразу нескольких взрослых сильных и смелых людей с тех пор стал плотно ассоциироваться в моём подсознании именно со змеями.</div>
пару лет тому назад к нам на дачу заползла гадюка. я не хлопнулась в обморок только потому, что страх за папу, на которого она ползла, пересилил абсолютно все прочие мысли. но когда папа сам со змеёй расправился и ему уже ничего не грозило... мне сделалось очень плохо, физически. с тех пор, я стараюсь не ходить по нашей даче там, где трава, а не дорожки, без палки, которой я постукиваю по земле и ворошу траву перед собой - наверняка, со стороны это выглядит забавно.
и я очень радуюсь каждому забредшему на участок ёжику, потому что ёжики - мои союзники в борьбе со змеями. ))
Вообще, солянка - вещь уникальная. Её видов тысячи - почти как видов омлетов или, например, котлет.
Солянки бывают как в виде супа, так и в виде рагу. Они бывают мясными и рыбными, грибными и овощными. Ну и внутри каждого вида ещё, кажется, сотни вариантов.
Например, солянки капустные делают как из свежей капусты (белой и/или красной), так и из капусты квашеной.
Так же в солянки добавляются грибы свежие и/или солёные, огурцы солёные или маринованные, помидоры красные или зелёные свежие или солёные, а также оливки и/или маслины.
Для усложнения вкуса используют так же лимоны, различную зелень, вино - обычно красное и, конечно, разнообразные специи.
Мы очень любим капусту в разных видах, и я часто делала и буду делать просто тушёную капусту с томатами и сардельками или сосисками. Иногда делала с кусочками какого-то мяса - подходит любое. Можно делать и с рыбой, но тут нужно хорошо понимать эту саму рыбу - в солянку пойдёт не каждая, так как капусту следует тушить долго, а за это время кусочки рыбы не должны развалиться и превратиться в комки каши, так что далеко не всякая рыба подойдёт.
В этот раз я решила сделать гарнир в чистом виде. То есть сотворить почти классическую капустную солянку без мяса, но с грибами. ))
В ход пошли ингредиенты, которые обнаружились на кухне в холодильнике и рядом:
- капуста белокочанная свежая около 1,5 кг,
- грибы из пакетиков свежезамороженные лесные магазинные 3 по 400 гр = 1200 гр,
- огурцы солёные бочковые около, даже и не знаю, грамм 600-700 наверное,
- помидоры очищенные в собственном соку из большой железной банки около 800 гр,
- морковь сушёная (за неимением свежей, которая быбла бодренька нашинкована на крупной тёрке) - 1 большая горсть,
- перец болгарский красный сушёный (за неимением свежего, который быбл нарезан на тонкие полосочки) - 1 большая горсть,
- лавровый лист, душистый перец, гвоздика, тмин, петрушка сушёная, хмели-сунели (чтоб было), а про орегано я просто-напросто забыла,
- соль, перец чёрный.
Ну а изготовление - это просто.
Сначала я бросила в казан (незаменимая вещь!) грибы - прямо замороженными - и села шинковать капусту. Пока шинковала, грибы оттаяли и начали тушится в собственном соку. Бросила капусту в казан, забросила туда же помидоры из банки и немного из размяла прямо ложкой, быстро очистила и нарезала мелкими кубиками солёные огурцы, отправила их в общую кучу и закрыла крышку.
Воды не добавляла - капуста крупная, сочная, плюс томатный сок и грибной тоже - жидкости вполне хватило. Огонёк сделала самым маленьким и ушла в интернет примерно на полчаса. Вернулась тщательно всё перемешала, снова ушла на полчаса, а вернувшись посолила, поперчила, добавила специи, морковку и болгарский перец. Каждые полчаса (не реже) прибегала перемешивать ингредиенты, чтобы всё лучше напиталось вкусом и ароматом друг друга.
В общей сложности тушилась солянка часа четыре. Но можно было и дольше, так как для настоящей солянки чем дольше - тем лучше.
Полезности
-------
В ПОМОЩЬ
МОЁ ЛИТНАСЛЕДИЕ
СТАТИСТИКА
