?

Log in

No account? Create an account

Март, 31, 2016

я трепетно люблю греков.
люблю в связи с тем, что один из них, ныне пожилой дядька, будучи ребёнком девяти лет спас меня, пятилетнюю, от смерти, которую мне хотела причинить ползущая мимо змея.
дело было в кавказских горах рядом с Гаграми. фамилия мальчика была (и есть) Попандопулос. теперь он живёт в Греции и непонятно кто спасает от змей маленьких девочек, гуляющих по кавказским горам.

Метки:







Яйца можно готовить по разному - так и эдак. Можно без затей - взять и сварить - в смятку, в мешочек, в крутую. Все знают, как это делается и всё, что нужно - правильно засечь время.
Я люблю, чтоб в мешочек, то есть это когда белок плотный, а желток почти жидкий. А ещё я люблю яйца а-ля коррида - крутые и под майонезом:


Можно, конечно, сделать яйца Пашот, а их уже применить для приготовления яиц Бенедикт, но, пардон муа, сама я эти блюда готовила лишь пару раз и более возиться совсем не хочется. Фотографий тоже не сохранилось. Было вкусно, в общем-то, но, признаюсь честно, если обычную глазунью употребить, например, на куске ржаного хлеба, посыпав перцем и специями - будет ничуть не хуже, а ежели ещё добавить пластиночку свежей ветчины и сдобрить каким-то соусом - вот вам и яйца Бенедикт - очень вкусно и, говорят, отлично снимает похмельный синдром. Впрочем, думаю врут.
Так же очень и очень вкусно получается, если на кусок белого хлеба с маслом положить квашенной капусты или солёных огурцов, а сверху уложить пласт яичницы - это восхитительно, поверьте!

Можно жарить яичницы. Глазуньи и не очень. Глазуньи - это когда желток не смешивается с белком, остаётся целым, а далее уж как придётся - кто-то любит, чтобы желтки оставались жидковатыми, кому-то почему-то нравится, когда они пропекаются полностью. Лично я предпочитаю вот так:

Верхне-правый экземпляр, однозначно пережарен. Но муж предпочитает именно такие неправильные экземпляры.

Можно творить омлеты разной степени тяжести. То есть разные по ингредиентам, прожарке и методам приготовления.

Ту гадость, которую некоторые непродвинутые граждане делают, вываливая яйца на сковороду, а потом уже перемешивая в сковороде это нечто до некоей готовности, я пропускаю, потому что этот вариант считаю совершенно неприличным и неподобающим на кухне настоящего кулинара.

Количество вариаций на омлетную тему беспредельно. Они даже могут быть сладкими, поданными взыскательной публике с вареньем, или с ягодами, или даже с мороженным. Но мне сладкого нельзя, поэтому про такие омлеты - в следующей моей жизни.

Знаете ли вы, что омлеты можно делать в СВЧ-печках - >>>>>>>Свернуть )

Так же омлеты восхитительно получаются в мультиварке - >>>>>>>Свернуть )

Сын мой обожает, когда я делаю ему омлетную пиццу - >>>>>>>Свернуть )

Ну а сегодня я сделала омлет матушки Пуляр - >>>>>>>Свернуть )



Полезности







Чтоб мы так жили!
Блог обо всём на свете!


добавить на Яндекс

-------
Follow anastgal on Twitter






В ПОМОЩЬ
Помощь блогеру

Галерея фонов, рамки и клипарт на сайте Lenagold


МОЁ ЛИТНАСЛЕДИЕ





СТАТИСТИКА
Анализ сайта Яндекс цитирования





cy-pr.com - сервис проверки доменов



Карта Блоггеров


Генератор дизайнов для ЖЖ

Метки

Разработано LiveJournal.com