March 30th, 2016

кошка графика странная высовывается

Курица в зелёном мундире

А теперь кулинарное. Из последних опытов.
Курица в яблочном пюре.

В итоге получилась "Курочка в зелёном мундире" с яблочным пюре, солёными огурцами, кабачками и оливками. ))

На самом-то деле чего только в этой курице (5 куриных бёдер) не намешалось. )) Сначала я всё промариновала в смеси апельсинового сока и соевого соуса с чесноком, перцем и солью (в чём хотите, в том и маринуйте - главное, чтобы вам нравился маринад!). Потом уложила куски на предварительно пассерованный до прозрачного состояния репчатый лук, сверху присыпала двумя натёртыми на крупной тёрке большими зелёными яблоками (натёрла и смешала с соком половинки лимона). Правда, сначала начала сыпать кусочками, но потом поняла, что на тёрке натереть куда как проще и быстрее.



Накрыла крышкой и тушила в течении полутора часов, периодически переворачивая.

Получилось вкусно! Яблочное пюре с курицей - это замечательно и чем больше яблок - тем лучше! тут главное - не жалеть! )))
кошка графика странная высовывается

Секреты на кухне. Флешмоб

Итак, принимаю вынужденную эстафету у frau_kam (её пост), которая, в свою очередь, подхватила кухонный факел из рук lenochka_lenusi (пост).
Суть флешмоба проста только на первый взгляд: поделить пятью своими кухонно-кулинарными советами, с помощью которых любая хозяйка может облегчить себе жизнь. Ага.

Отказаться не смогла. Приступаю, хотя, пока ещё и не знаю точно о чём, собственно, буду писать. ну как придётся. Поехали!

1. Хотите в доме всегда свежих грибов, из которых можно наварить наивкуснейшего супчика или нажарить с картошкой или потушить с луком и сметаной? Это просто! Наберите грибов, очистите их и нарежьте. Грибы варим два раза - первый раз минут пять и сливаем отвар, второй раз минут 15-20 в солёной воде. Воду сливаем, грибы укладываем в пакеты, а пакеты в удобные коробочки, желательно квадратные или прямоугольные. Коробочки уложить в морозилку - получатся кирпичики, которые в итоге очень удобно хранить, перекладывать, перевозить и так далее.

2. Фарш. Я часто делаю много фарша - сразу несколько порций. Одну порцию сразу превращаю в котлеты, остальные скатываю в бобины и замораживаю. )) Единственное, что следует помнить - в фарше, который будет заморожен не надо класть лук, иначе при разморозке получится невкусное, горьковатое месиво. Я так делаю заготовки для котлеток (тефтелек) как мясных, так и рыбных.

3. Кабачки. Знаете ли вы какие шикарные компоты получаются из кабачков? )) Когда их так много, что и девать-то, кажется, уже некуда. Правда, кабачки готовятся всенепременно вместе с фруктом или фруктами, имеющими свой вкус и аромат в отличии от кабачков, которые ни того, ни другого не имеют вовсе. именно поэтому из кабачков можно делать всё, что угодно. Кабачковые компоты можно делать со сливами (лучше все с марабелью), с кислыми яблоками и черноплодкой, со всеми видами смородины. Всё просто и привычно: очистить, нарезать, уложить в банку, залить кипятком, слить кипяток через 15 минут, накрыть банки полотенцем, слитую воду снова поставить на огонь, добавить сахар, если нужно кислоту, довести до кипения, залить обратно в банки, закрутить крышки и так далее.

4. Ну и советы из книг и мамины, о которых всегда помню:
- Например, никогда не забываю обмазывать кусок говядины горчицей часа за два до начала приготовления - мясо становится намного мягче. Горчицу можно смыть, а можно и оставить и прямо так и запечь в духовке.
- Печень никогда нельзя солить во время жарки - только уже сняв с огня.
- Очень вкусная буженина из индейки получается, если сваренный кусок грудки натереть смесью из горчицы и любимых специй и плотно обложить со всех сторон тонко нарезанным чесноком, затем грудку плотно завернуть в чистую тряпочку, положить в пакет и как минимум 1-2 часа подержать в холодильнике.
- Бананы нельзя хранить в холодильнике.
- Специи лучше покупать в развес - это намного дешевле.
- В салаты которые делаются впрок или просто заранее, чтобы не заниматься ими в последний момент, нив коем случае нельзя класть репчатый лук. Или нарезать и добавить зелёный, или репчатый нарезать и положить в пакете отдельно в холодильник и добавить в последний момент - иначе есть опасность скисания салата раньше времени.
- Салаты нельзя солить раньше добавления соуса, особенно, если это майонез.
- Чтобы омлет был толстым и плотным надо в очень горячее молоко влить тонкой струйкой взбитые яйца, когда это самое молоко уже вертится-крутится на полной скорости в блендере - надеюсь, написала понятно. ))
- Чудесные омлеты получаются в мультиварке - чуть дольше привычного, зато можно сделать сборные омлеты, добавив в яйца не только молоко, но и сыр или творог, например, а также и кусочки колбасы, ветчины, солёного огурчика - получается эдакий пирог, но без муки!

5. Раклетница - это прекрасно и очень удобно, хотя, и требует немало места, в СВЧ-печке чудесно получаются куриные ножки и варённая рыба, в мультиварке можно приготовить почти всё, в том числе в ней можно испечь хлеб.

Уффф...

Теперь самое сложное... Понятия не имею кому передать эстафету... ((
Пусть это будут ни в чём не виноватые katoga, olga_simonova, nota_x, nati_flame, zolotayakoshka... Интересно, узнают ли они об оказанной им чести. )))
кошка графика странная высовывается

Троица несвятая

Для лечения нервов немного моих дорогих и любимых негодяек.
Итак, по старшинству:1. Дульсинея Маркиза А.(8лет), 2. Тинки Винки Блинки Васаби Гондурас (7лет) и 3. Бастинда Ксения Ле Муррр (2 года).












кошка графика странная высовывается

Ужасное про меня и немного прекрасного про одного ягуара

Прежде чем показать вам нижеследующий ролик вынуждена признаться со всей ответственностью: я не люблю крокодилов. Почему-то. Ещё я терпеть не могу змей и акул. От слова "совсем". И опять не знаю почему. Не люблю и всё тут.


Поэтому меня не трогает ничуть, когда их убивают. По мне так их развелось чересчур много. Излишне. И делаю я это чудовищное признание исключительно для того, чтобы расставить все точки над всеми возможными "I".
Мною пока не рассматривался вопрос об отношении к тараканам, склопендрам, каракуртам, ядовитым гусеницам (тут я ещё рассмотрю что из них выкукливается), скорпионам и другим милейшим во всех отношениях созданиям из этого списка.


А вот коровок, козочек, свинок, барашков я люблю. Ещё я люблю всяких там птичек: курочек, гусиков с утиками и прочих. Люблю и ем. Ем и плачу, плачу и ем. Ага. Мне так на роду написано - всех их есть. Им - быть съеденными.

Зато я шуб не ношу. Принципиально. И ни за что не стану развешивать на стенах головы носорогов, оленей и антилоп, а на пол не стану кидать шкуры белых и бурых медведей. Шапок меховых я тоже не имею, а ещё у меня нет горжеток из соболей, воротников из песцов, жилеток из шиншилл - я не хочу носить на себе никаких трупов! Никаких! Я не хочу видеть трупы в качестве украшения моего жилища.

Время изменилось! Нынче можно прожить без всего этого, а если очень хочется - купить всё это, сделанное из искусственных материалов. В крайнем случае из коров, барашков, козочек - не пропадать же добру!

Нет, я не стану здесь и сейчас описывать всем на радость, как именно убивают стада шиншилл, норок, енотов, горностаев, бельков и многих других милейших, пушистых, ни в чём не виноватых, кроме того, что у них есть шубы, которые ну очень нравятся всевозможным ... (мне бы не хотелось бросаться эпитетами, подставьте сюда любое слов, какое покажется вам наиболее правильным), которых я тоже не люблю (см про акул, змей и крокодилов). Не стану живописать как с них с ещё живых сдирают шкурки и они ещё минут 10, а когда и дольше корчатся от дикой боли... Не стану. Мне не хочется причинять себе боль.

А теперь я просто покажу вам одного смелого, сильного ягуара, напавшего и убившего крокодила! Для меня эта история из жизни стала откровением. Никогда не думала, что ягуары такие могучие! Он великолепен! Кот!
кошка графика странная высовывается

Котокафе опасны для здоровья населения!

 Вы так не думали? Ну и что? А кто вас спрашивает? Есть люди, которые думают за вас!

Власти Москвы хотят убрать котов из котокафе

В Мосгордуме обеспокоены важной проблемой, связанной с условиями содержания кошек, сообщает агентство городских новостей «Москва». Напряглись? Заинтересовались?

А вот что на самом деле:
Глава комиссии московского парламента по экологической политике Зоя Зотова рассказала, что сейчас в стадии разработки находится новый законопроект, где будут прописаны нормы и условия содержания диких животных при заведениях общепита.
Зотова утверждает, что «у людей разные иммунные системы, и есть риски». По ее словам, законопроект о диких животных обяжет все котокафе сделать отдельное помещение для животных, запрещая им находиться вне специальной комнаты.
«Это объект общественного питания, поэтому животные не могут там быть, а то, что они ходят там — это вообще недопустимо. Есть нормы СанПиНа для общепита, которые требуют соблюдения определенных норм. Тут есть определенный риск. Раз такие кафе есть — я понимаю, что зообизнес — это огромная отрасль, но его надо вводить в правовое поле. Должны быть нормы, стандарты. Мы эту ситуацию тоже пропишем в нашем готовящемся проекте закона, раз таких заведений в городе становится все больше», — говорит Зотова.


Для справки: Первое котокафе в Москве «Котики и люди» открылось в прошлом году. В разных городах и странах по всему миру они начали открываться намного раньше.
В настоящее время в московском котокафе проживают и позволяют с ними общаться 18 котиков, которых можно увидеть тут, а вот этих зовут Эмма и Барбарис.


12 котиков уже нашли свои дома и уехали на ПМЖ, в том числе Бусинка и Пуля:


Мои комментарии просты, как пряники и валенки.

Очень хочется, чтобы мадам Зотова (запомните это имя, она далеко пойдёт!) прочитала главное: котокафе называются кафе только потому, что там можно попить кофе, чай и перекусить что-то, вроде маленькой булочки. А кот КОТОкафе они стали ради этих самых котов. Как мадам Зотовой это не покажется странным. А ещё эти кафе стали популярными потому, что многие жители городов наших испытывают, как не странно, острую нехватку этого витаминного и, я не побоюсь этого слова, лечебного препарата под названием КОШКА!
И в кафе эти ходят ТОЛЬКО те, кто не страдает аллергическими реакциями на кошачьих и не видит ничего страшного в том, чтобы пригубить какой-то неалкогольный напиток в присутствии пары десятков пушистых, ласковых животных, имеющих шубки, ушки, лапки, хвостики и так далее.
А ещё все эти кошки не имеют другого дома и эти кафе для многих из них являются единственным местом проживания.

Иногда некоторые из котиков так полюбляются (или надо говорить полюбливаются?) посетителям, что они просят, умоляют, подписывают договор и уносят котиков с собой - в новую жизнь, в которой этим котикам будет предоставлен не просто кров, но так же мягкие перины и многоразовое сытное питание и главное - любовь, нежность и ласка.

Мадам Зотовой, судя по всему, всё это не знакомо в принципе. И даже если вдруг окажется, что она героически содержит пару-тройку высоко породных персов, я не поверю, что она испытывает к ним хоть что-то, кроме желания вызвать зависть у своих однопартийцев.

Кстати! Мне очень важно знать, в какой партии трудится сия мадам Зотова. Дело в том, что я никогда не стану голосовать за эту партию. И напомните мне, пожалуйста, заодно, в какой партии состоят Милонов и Мизулина, а то я как-то начала позабывать об этих персонажах нашей с вами российской политики...

Dixi