December 3rd, 2015

кошка графика странная высовывается

Инесса, кошечка с непростой судьбой в поисках своего счастья

Оригинал взят у odziy в Инесса, кошечка с непростой судьбой в поисках своего счастья


Знакомьтесь, эту пушистую красавицу зовут Инесса.
Глядя на её беспечный вид и на её милую детскую мордашку сложно представить, что ей пришлось пережить.
А пережить ей довелось очень многое - скитания и голод, боль и одиночество, предательство и безразличие...
Она родилась обычной домашней кошкой, жила в достатке и, как ей казалось, в любящей семье.
Но все изменилось, Инесса сломала лапку и стала не нужна своим прежним хозяевам, её выгнали из дома, как испорченную вещь.
Такой её и нашла добрая бабушка, взяла к себе, откормила, сделала операцию, вылечила лапку.
Сейчас Инесса абсолютно здорова, бегает и прыгает не хуже остальных, о перенесенной травме напоминает лишь еле заметная хромота, которая совсем не портит кошечку, но, к сожалению, очень сильно сокращает её шансы найти новый дом...
А Инесса так хочет настоящий дом, ей так тяжело жить в приюте, среди большого количества кошек, которые всегда обижают миниатюрную девчушку.
В каждом приходящем человеке малышка видит "своего", бежит на встречу, ласкается, заглядывает в глаза, в надежде, что его сердце растает и он возьмет её себе.
Малышка очень ждет и верит в чудо! Верит, что и такой, какая она есть, коту-то нужна...
Раз Вы сейчас читаете эти строки, то может быть именно Вы тот самый человек, которого так ждет Инна??
-------------
Кошечке около 1-го года, привита, стерилизована, к лоточку приучена.
Сейчас проживает в частном домашнем мини-приюте. м. Бунинская аллея, Москва.
8 905 728 44 11 Татьяна
Collapse )





кошка графика странная высовывается

Языки тресковые, во! ))

Итак, не пошло и нескольких дней, как я сделала это! Вчера нажарила наконец тресковых языков сразу всю упаковку, то есть килограмм. ну не герой ли я? ))

Начну с того, что у трески, как и у других рыб, никаких языков, конечно же, нет и не было. Но возможно, будут, - кто знает, куда вырулит эволюция после того, как ей перестанут уже мешаться надоедливые вредные человечки.

Языком трески называют часть её нижней челюсти - мясистую, бескостную, нежную и, как неожиданно выяснилось, вкусную.
Так же неожиданно в ходе расследования выяснилось, что про эти самые языки продвинутые народы знают очень и очень давно и в то время как в некоторых местностях языки эти считаются деликатесом, в других - преимущественно северных - это привычная и любимая еда. Например, в Норвегии, где добычу языков принято доверять детям - в качестве их первого опыта обработки рыбы. Заодно дети зарабатывают свои первые тугрики кроны.

фотография отсюда

Collapse )
Также в сети нашлось туча рецептов, из которых я поняла самое важное: из языков можно делать почти всё, что только в голову придёт, главное - не полениться и очистить продукт от того, что называют плёнкой, а я после более близкого знакомства назвала Collapse )

Итак главное: прежде чем взяться за кулинарную обработку язычков трески следует решить для себя стоит ли сия игра свеч, так как снятие кожуры - дело занудное, трудоёмкое и с непривычки от него вполне могут заболеть пальцы рук. У меня болят второй день.
Кожуру надо подцепить ногтём или кончиком острого ножа, а затем с усилием, крепко зажимая пальцами, сдёргивать, как перчатку, которая по каким-то причинам крепко приросла к коже. В итоге получается вот такое - нежненькое, мягонькое, Collapse )

Ну а дальше всё просто и ясно. Я пошла по совсем простому пути - обжарила язычки, предварительно Collapse )

Жарила на растительном масле, хотя, в интернете нашла совет, согласно которому лучше было использовать масло сливочное. Посолила, поперчила, Collapse )
Когда нижняя сторона обзавелась красивой золотисто-коричневой корочкой, накрыла крышкой на две минуты, затем перевернула кусочки так, чтобы лук оказался в самом низу.


Вот, собственно говоря и всё. )) Когда лучок дошёл до нужной кондиции, посолила кусочки сверху. Получилось вкусно, мягко, нежно - как я и ожидала. К кушанью можно подать какой-то любимый соус, чтобы было во что макать. Можно обойтись и без соуса.

Другие способы приготовления языков описаны тут.

Приятного аппетита! ))