August 7th, 2014

кошка графика странная высовывается

Сладкая жизнь! :))

Эх, как же обидно, что я уже не могу причислить себя к сладкоежкам! Всё, что мне ныне доступно – пять грамм сладкого в день, а лучше ни одного. Иногда даже злюсь, когда вдруг встречаю у своих подруг посты про «как сделать вкусный тортик за пару минут». Потому что я тоже хочу попробовать этот самый тортик! Ы!

На днях увидела у Житана пост о рае для сладкоежек и вот прям… Но столько замечательных воспоминаний нахлынуло, что я простила и Илью, и тех кто придумал провести в Москве целый фестиваль сладких ярмарок «Московское варенье» http://mosvarenie.ru/, о котором Илья написал ну очень завлекательно. Простила, потому что есть такие воспоминания, которые просто необходимы каждому человеку, и думается мне, что этот фестиваль мог бы для кого-то стать одним из самых лучших воспоминаний в его жизни. Не одной же мне лелеять воспоминания о вареньях, которые варила моя бабушка.
варенье

Итак, дорогие москвичи и гости столицы, не упустите свой шанс! С 8 по 17 августа сего года в разных точках Москвы пройдёт сладкая феерия, в которой будет всё, о чём только может мечтать любой сладкоежка! Тут вам и экскурсии, и конкурсы, и концерты, и кулинарные бои профессионалов, и конкурсы! Одним словом, танцы-шманцы-разгулянцы на всю катушку. ))

Так и пишут: «Специальное меню, дегустации, мастер-классы и море варенья. Варенье из еловых шишек, фуа-гра с бисквитом из кизила, карамелизированные креветки с вареньем и яблоки, запеченные с медом, курицу с чили-вареньем и блины с любыми ягодными миксами, а еще сырники, пироги и даже вишневый «борщ» с мороженым». Разве можно пропустить такое?! ))
В эти дни сотни московских кафе, присоединяются к фестивальному движению и буквально зальют город вареньями разных видов и сортов – традиционными, классическими, экзотическими, разными.
А как вам огромный трёх метровый торт? А леденец до самых до небес? И ведь всё это можно будет съесть! Есть желающие? Уверена, вы есть!))

Когда-то, давным-давно я написала эдакое «конфетти» из крошечных миниатюрок, одна из которых была посвящена именно варенью:

Иногда варенье бывает не только вкусным, но и очень красивым. С этой точки зрения мне нравится клубничное и абрикосовое. И ещё то, которого я не смогу увидеть уже никогда – бабушкино из жёлтых китайских и красных райских яблочек. Она варила его прямо с палочками…

Однажды моей подруге Наташке мама прислала из далёкого города Небит-Дага абрикосовое варенье. Вот это было чудо из чудес! Оно приехало в целлофановых пакетах, плотно уложенных в большую картонную коробку. Я взяла один такой пакет, поднесла к окну и посмотрела через него на солнце. Варенье заискрилось, целые абрикосы – большие, очищенные от кожицы – сплясали мне медленный вальс, и я поняла… что есть это я не смогу. Потому что нельзя есть эти маленькие, светящиеся солнышки!
Но меня заставили, конечно, и я никогда об этом не пожалела. Оказалось, что внутри каждого абрикоса были спрятаны орехи: грецкие, фундук и ещё какие-то, название которых я теперь не могу вспомнить… Орехи я люблю и в поедании варенья, конечно, приняла живейшее участие. Вот пишу, а во рту сладко становится. Надо запить чаем. Крепким и без сахара.

А ещё я думаю, что варенье – это нечто мистическое… Целая философия: женщина стоит часами у огромного медного таза, медленно мешает большой деревянной ложкой, чтобы не пригорело, снимает пенку…

Я знаю, что для поедания пенки обязательно нужны дети. Значит ли это, что без детей варить эту сладость вовсе не имеет смысла? Не знаю. Кажется, да. Во всяком случае, я не представляю себе как сильно надо любить отдельно взятого мужчину или себя саму, чтобы совершать подвиг варенья варенья. ))
Нет, определённо, не представляю! Разве могут быть счастливыми те детишки, которых не кликали отведать пушистой сладкой пенки «специально для тебя, зайка, специально для тебя»?..»


Добро пожаловать на фестиваль! С детьми и внуками! ))

ЗЫ А конкурсы, кстати, проводятся и он-лайн тоже. Так что спешите участвовать!
кошка графика странная высовывается

Кулинария для сына. Внимание, майонез! ))

Эпиграф:
Как-то раз сынок пришёл и сказала кроха:
«Готовить лучше хорошо, чем готовить плохо!»

Вступление:
У меня радость – сын вдруг решил учиться кулинарным секретам. В общем, попросил совета. Потому что живёт он теперь периодически не дома и нравится ему готовить пишу самостоятельно, а не смотреть молча, как это безграмотно делают его боевые подруги. Если я поняла правильно, подруги готовят невкусно. И сын решил взять дело в свои руки и полез в интернет искать полезные советы. А где ещё ищут нынешние любознательные юноши, как не в интернете? ))
И наткнулся сын на интерактивный ролик, в котором актёр Дюжев готовит всяку-разную пищу, используя при этом майонез «Мечта хозяйки». Причём использует он его и в хвост и в гриву. И в связи с этим, сами понимаете, у его персонажа в семье сплошная благодать! Ибо если мужчина способен сам зажарить курицу или сделать салат (пусть даже просто залив его майонезом) – это уже находка для понимающей женщины!

Чтобы всем всё стало ясно, демонстрирую этот самый ролик. Честно говоря, вот не особо я люблю актёра Дюжева, но понаблюдать за таким хозяином воочию не отказалась бы – так он ловок и хорош, готовит с таким азартом – есть чему поучиться!)) Ну и совсем прекрасно: можно сделать выбор что смотреть, а чего не смотреть. )) А я такое интерактивное люблю.

Так вот. Сын увидел, что можно взять курицу, лёгким движением рук обмазать её майонезом, запихнуть в духовку и ррраз – получится вкусная, румяная, аппетитная курица.

Аttention:
Кстати, я надеюсь, что ко мне нагрянут апологеты антимайонезного лобби и раз-пнут меня и два-пнут и даже три-пнут, и мой пост, как порядочный, выберется в ТОП, где я и прославлюсь, как отравительница и мучительница – дадада, я продолжаю иногда делать соусы с майонезом, в которых ЖАРЮ, о, ужас-ужас-ужас!!! Ату меня, ату!!!

Кульминация:
В общем, я возмутилась такому странному желанию сына - учиться кулинарить не у меня, а у Дюжева.
майонез Мечта хозяйки.jpg Устоять не смогла и научила сына делать всегда актуальную и питательную заправку на основе того самого майонеза, благо продукт базовый и периодически появляется в холодильнике. Соус мой универсален и поэтому, уверена, пригодится почти на все случаи жизни. ))
Нет, конечно, можно и просто в майонеза курицу вывалить и никаких заморочек! Но я не хочу, чтобы потом сын говорил, будто готовить его научил Дюжев, я хочу, чтобы он помнил меня и мой соус «Мультиуниверсальный»!

Делаю я такой соус сразу в большом количестве и храню в холодильнике по несколько дней. Использую, как соус-соус – для макания в него хлеба, варёных яиц, сосисок, варёного мяса и тыды и тыпы, а ещё для заправки салатов – как из свежих овощей, так и, например, оливье, а также как соус-маринад для рыбы-птицы-мяса.

Естественно, что-то в составе соуса может и должно меняться. Тут уж что фантазия и вкус подскажут. Я стараюсь использовать в разных случаях разные специи, иногда вместо соли добавляю соевый соус, а свежие огурцы, например, включаю в состав соуса, если предполагаю использовать его только в салатах.
Вот основные ингредиенты на этот раз:
Майонез (Дюжев, поберегись конкуренции, я тоже пользую «Мечту Хозяйки»!), сметана (можно нежирную, так как майонез уже достаточно жирный), соевый соус, горчица, зелень укропа и петрушки, чеснок, специи. В данном случае в дело также пошла руккола, свежие огурец и помидорка.
Мечта хозяйки, делаем соус 1

Collapse )
кошка графика странная высовывается

Новые аббревиатуры для комментов

Оригинал взят у abra_akbar в Новые аббревиатуры для комментов
ВЧК - весьма читабельный креатив
РККА - радуешь качественным креативом, автор
НКВД - не читал, креатив видать достойный
РСДРП - рыдал стоя, дрочил, рыдал повторно
НСДАП - не читал! стопудово дерьмо, ахинея полная
Запрет мата в блогах: новые аббревиатуры для комментов
Острожно, под катом может быть матерно и негламурно! А может и не быть.
Collapse )