August 12th, 2009

кошка графика странная высовывается

Мясо в квасе

Продолжаю, как и было обещано ранее, серию вредных и очень вредных кулинарных советов. На этот раз мы будем готовить всю такую пропитанную жиром животных (как не странно) свинину, а также телятину – вредную по самой сути своей, потому что детей убивать очень и очень плохо.

Свининку покупаем, какую любим, желательно, конечно, шейку или вырезку, но и лопатка сойдёт для наших сельских местностей. С телятинкой всё проще – без костей и всё.
Мяско нарезаем кусочками – чтобы в рот влезали беспрепятственно.

А дальше делаем поразительное!!!
Берём КВАС. Строго натурального брожения! Поняли? Нет, вы поняли? Бывают неКвасы – их искусственно газируют, брожением там не пахнет вовсе, аромат (обычно как от спалённого хлеба) и вкус - сплошная химия.
Поэтому прежде чем квас купить – смотрим внимательно на этикетки, выбираем ту марку, на которой написаны заветные слова – как на картинке (о том, что это продукт натурального брожения и не содержит консервантов), а далее из выбранных образцов окончательно выбираем фирму-производителя, которого знаем и которому доверяем. Потому что если на бутылке написано о натуральном брожении, а сделано оно при этом в деревне Дураковке Глуповского уезда, то это, скорее всего, означает, что разлили его в подвале неподалёку, в условиях совершенно антисанитарных со всеми «вытекающими из» и «застревающими в» последствиями. Будьте внимательны. Я на этот раз решила попробовать с новым для меня лично квасом «Хлебный край», тем более, что именно его сын и приволок из магазина.

Итак, подготовленное, чисто промытое, нарезанное мяско (можно сочетать свинину и телятину) кладём в глубокую посудину, заливаем квасом и оставляем на пару часов.
Затем берём две сковородки. На первую в кипящее растительное масло закидываем наше мяско – отжатое от кваса, а на вторую – тонко нашинкованную морковку. Мясо солим, перчим, обжариваем (переворачиваем, переворачиваем – не забываем!) до появления золотистой корочки со всех сторон. К морковке, когда она станет мягкой, добавляем репчатый лук и всё это пассируем до золотистого вида, слегка… хрустящего.
Соединяем в той из сковород, которая поглубже, мясо, лук, морковь, перемешиваем тщательно, добавляем квас, закрываем крышкой, тушим на маленьком огне. Collapse )
кошка графика странная высовывается

Не дай бог пригодится...

Пишет grenka666 , блог которого взломали, но он смог его вернуть:
Уф, товарищи, эти несколько дней заставили меня сильно поволноваться. Сейчас вроде все хорошо, аккаунт под моим управлением. Но если что вдруг, знайте: я НИКОГДА не стану постить подобные записи и картинки, которые запостил в моем журнале взломщик!! Будьте внимательны. Если у вас вдруг возникнут подозрения в будущем, я ли пишу или нет, отправьте письмо моей жене - она вам все расскажет, если конечно, ее не взломают тоже.
Далее в посте и в комментах полезные ссылки - вдруг понадобиться... ТТТ!
кошка графика странная высовывается

Мир параллельный, сказочный, вполне реальный

Когда-то давно жили были Мама, Папа и Сын, который очень любил страшные сказки. У Папы таких не было. У Папы была только одна сказка - о Кочерыжике, о мальчике, который за десять лет до того стал другом его старшей дочери. Кочерыжик был очень дальним, но всё же родственником Мальчика-с-пальчика. Явились они в наш мир из параллельного, в котором все существа рождаются очень странными и разными способами. Кочерыжик, к примеру, народился из капустной кочерыжки и зачат был одной лишь капелькой крови бедной старушки лет тридцати пяти, мечтавшей о дитяти долгие годы.
Все приключения Кочерыжика, рассказанные Папой, Мама записала. Своих ещё добавила, чтобы не так было скучно - чтобы было весело.
Но Сын просил страшную сказку! И тогда Мама вспомнила о герое своих детских ночных видений, из-под кровати, из-за занавески, с балкона приходящего, в форточку влетающего, на люстре качающегося... Звали его Бимбичок и был он страшен: чёрен и сер, огромен и силён, скользок и пролазен-куда-угодно. У Бимбичка имела старшая сестрица - Бимбидрона-лапочка - она сама называла себя только так. Бимбидрона вредила только девочкам и навещала Маму в детстве куда чаще, чем её братец, которому было всё равно кому делать пакости.
И была сказка...
Collapse )
кошка графика странная высовывается

Новый вирус

По пока не проверенным до конца источникам стало известно о новом вирусе, поразившем некоторые черноморские зоны отдыха. Первый признак - пропажа ушей, а потом и носа. Впрочем, до настоящего времени не установлено в каком порядке это происходит.
Подробности и обсуждение специалистами ТУТ.