Тася (anastgal) wrote,
Тася
anastgal

Category:

Рыбный пирог. Или это запеканка...

Итак, нечто рыбное. То есть из рыбы. В роли рыбы выступили 6 штук минтая средних размеров. Кроме минтая в дело пошли следующие ингредиенты:
- лук репчатый,
- честнок
- хлеб белый,
- молоко,
- сало свиное солёное (потому что не было сырого),
- помидоры,
- сыр,
- майонез,
- травы прованские сушёные,
- соль, перец чёрный молотый.

Через мясорубку было пропущено минтаёвое мясо, освобождённое от костей и кожи, и тщательно отжатое для удаления жидкости.
Та же участь постигла: белый хлеб, предварительно вымоченный в молоке и отжатый, лук репчатый и чеснок, помидоры, отчищенные от кожурки, сыр, сало свиное.

Затем из всего выше перечисленного был намешан фарш, в который разбились два яйца, добавилось немного майонеза, соль, перец, прованские травы.
Полученную смесь уложила в пластиковую посудину овальной формы с таким расчётом, чтобы толщина слоя фарша не превышала примерно половины высоты посуды.
Закрыла посудину сверху пищевой плёнкой в два слоя. Плёнку проколола десять раз зубочисткой.
Посудину отправила в СВЧ-печь на 30 минут.

Взбила яйцо с майонезом и когда через 30 минут печка отключилась, вынула посудину и практически уже готовый пирог перевернула - сначала на большую доску, а потом дном вверх обратно в посудину. Щедро полила и размазала омлетную смесь по поверхности запеканки. Смесь послужила закрепителем, так как заполнила собой все трещинки и трещину, образовавшиеся в той части запеканки, которая до того была нижней.
Поставила в печку ещё на 5 минут.

Читать дальше, восхищаться фотографиями, глотать слюну. :)) - >>>>>Collapse )
Tags: Вкусное, Рецепты
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 123 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →